Систематическое положение: Порядок Злакоцветные (Poales Small), семейство Злаки (Poaceae Barnhart), род Полевичка (Eragrostis Wolf).

Использование. Зерновая и кормовая культура. Из размолотого зерна тефа готовят лепешки (ынджэра). Из смеси муки пшеницы и тефа (40%) пекут хлеб.

Содержание. Зерно содержит железо, 69-74% углеводов, 6-9% белка, 2,2-3,5% жира, 2,4% зольных веществ.

Происхождение. Родина - Эфиопия.

Морфология и биология. Однолетнее, травянистое, низкостебельное (40-80 см), сильно кустящееся растение.

Корневая система расположена поверхностно.

Соцветие - метелка, длинная, рыхлая, поникающая. Самоопыляющееся растение.

Зерновки белые или красновато-коричневые, очень мелкие, пленчатые. Масса 1000 зерен ≈ 0,3 г.

Разновидности.

Районы возделывания. Африка (Эфиопия, Эритрея).

Урожайность. 3-19 ц/га.

Экология: Культура высокогорная, особенно красный теф, посевы которого поднимаются в горы до высоты 2500 м и выше. Белый теф возделывают главным образом на высоте 1700-2000 м. Температура воздуха в горах невысокая (+16...+18°С), но вполне достаточная для роста и развития растений.

Вегетационный период.

Температура.

Влага. В ранний период роста тефу необходима хорошая обеспеченность влагой. Как только в это время прекращаются дожди, приостанавливается и рост растений. Скороспелые сорта нуждаются по крайней мере в трех и более сильных дождях в ростовой период. Довольно устойчив к засухе.

Свет.

Почва. Считается, что теф можно возделывать на любых типах почв. Для него подходят не слишком быстро высыхающие, хорошо дренированные, проницаемые красные и черные тяжелые суглинки. Требования к почве зависят от биологических особенностей сортов. Позднеспелые сорта лучше адаптируются на тяжелых почвах с хорошей водоудерживающей способностью. Поскольку белый теф более требователен к почвам, то в плодосмене он предшествует красному тефу. Более высокие урожаи белого тефа получают на легких серых почвах. В этих условиях поздние сроки посева имеют преимущество перед ранними. Песчаные почвы малопродуктивны из-за нехватки влаги и сокращения периода вегетации культуры. Однако и высокоплодородные тяжелые суглинки тоже могут быть неблагоприятными для тефа из-за сильного полегания растений.

Питание.

Влияние на почву.

Агротехника:

Предшественники. Возделывание чаще бессменное. Почву пашут мелко, 3-5 раз с интервалами в 2-3 недели.

Обработка почвы.

Посев. Позднеспелые сорта (4-5 месяцев) сеют с мая до начала августа, раннеспелые (2-3 месяца) - в августе-сентябре. Посев ручной, разбросной, норма 20-22 кг/га. После посева делают борозды для стока воды глубиной 20-30 см на расстоянии 4-12 м, вдоль них на склонах сеют лен, горчицу, кориандр для предотвращения водной эрозии.

Уход. Заключается в 2-3 ранних прополках.

Удобрения и химические мелиорации.

Уборка. Уборку проводят вручную до наступления полной спелости, т.к. семена легко осыпаются, когда метелки приобретут сероватый цвет. Срезанные растения связывают в снопы и оставляют лежать в поле для дозревания и просушивания, затем собирают в копны, перевозят и обмолачивают.

Хранение.

Вредители:

1. ...

Болезни:

1. ...

Сорта.

Источники информации:

1. ...