АГРИЭН
Энциклопедия с/х культур С/х культуры
Яблоня домашняя,
яблоня культурная

Латинское название: Malus domestica Borkh. (син. Malus communis Desf., Malus pumila auct., Malus sylvestris var. domestica (Borkh.) Mansf., Pyrus malus L.)

Систематическое положение: Порядок Розоцветные (Rosales Perleb), семейство Розовые (Rosaceae Juss.), род Яблоня (Malus Hill).



Использование. Плоды используются в свежем и переработанном виде.

Содержание. 12-13% сахаров, яблочную (3,7-4,1%) и лимонную (0,09-0,13%) кислоты, пектин (0,43-1,2%), дубильные вещества (0,025-0,1%).
Происхождение. Ведет начало от различных видов и форм дикой яблони. Центр происхождения и видового разнообразия яблони - Восточная Азия (Дальний Восток России, Япония, Китай) и Кавказ.

Ботаническое описание и биология. 2n=34, 51, 68. Дерево 3-5 м и более высотой со стволом, покрытым трещиноватой корой. Диаметр ствола до 90 см. Крона широкая раскидистая, реже шаровидная или яйцевидная. Побеги долго остаются опушенными. Почки яйцевидно-конические. В условиях культуры растет 20-100 (в среднем 60-70) лет, период производственной эксплуатации 15-30 лет.

Имеет мощную корневую систему, размещающуюся в основном в слое почвы толщиной 1 м с некоторым смещением основной массы корней по слоям почвы в зависимости от подвоя; часть корней проникает в почвогрунт на глубину 2,5-5 м и более.

Листья 5-10 см длиной, яйцевидные, с заостренной вершиной и округлым, реже слегка сердцевидным основанием, городчато-пильчатые, опушенные. Черешок не более 1/3 длины пластинки.

Венчик цветка 1-5 см в диаметре, белый или розоватый. Цветет в апреле-июне.

Плоды различаются по форме и размерам (обычно крупнее 3 см в диаметре), окраске и строению кожицы, времени созревания и лежкости. Плоды имеют кислый, кисло-сладкий и сладкий вкус. Средняя масса плодов 150-160 г, но достигает 600 г. Плодоносит в августе-октябре (декабре). Начинает плодоносить с 3-9-летнего возраста в зависимости от сорта, подвоя, зоны выращивания и агротехники.

Разновидности.
Районы возделывания. Растет во всех странах с умеренно теплым климатом. В пределах бывшего СССР граница северного распространения проходит в Карелии по линии между 60 и 65 градусом с.ш., по островам Мантинсаари и Валаам в Ладожском озере, через Никольск (Вологодская обл.), Котлас, Пермь, далее через Урал (Екатернибург, Челябинск) - Омск, Томск, Новосибирск, Красноярск, Иркутск, Горно-Алтайск, юг Амурской области, юг Хабаровского края, на Сахалин (Александровск).
Урожайность. От 10 до 150 ц/га.
Экология:
Вегетационный период.
Температура. Ареал промышленного возделывания крупноплодных сортов, как правило, находится южнее следующих изолиний сумм активных температур: летние сорта - 2000оС, осенние - 2200оС, зимние - 2400оС.

Влага. Отрицательно влияет переувлажнение почвы, близкое залегание грунтовых вод.

Свет.

Рельеф и почва. Хорошо растет и плодоносит на высоких местах, на суглинистых и супесчаных почвах; на песчаных почвах при внесении органических удобрений. На солонцеватых, болотистых и торфянистых почвах наблюдается угнетение роста и развития. В пониженных местах происходит подмерзание скелетной части деревьев, повреждаются цветковые почки и цветки во время весенних заморозков, наблюдаются солнечные ожоги коры на штамбах и скелетных ветвях.

Питание.
Влияние на почву.
Агротехника:
Предшественники.
Обработка почвы.
Посев или посадка.
Уход:
Обрезка.
Удобрения и химические мелиорации.
Уборка.
Хранение.
Вредители:
  1. Американская белая бабочка
  2. Совка-синеголовка
Болезни:
  1. Монилиоз

Сорта.



Источники информации:

  1. Вехов В.Н., Губанов И.А., Лебедева Г.Ф. "Культурные растения СССР". Москва, 1978 г.
  2. Витковский В.Л. "Плодовые растения мира". "Лань", Санкт-Петербург-Москва-Краснодар, 2003 г. Ильина И.В. Яблоня в Карелии. Петрозаводск, 1982
  3. Краюшкина Н.С., Дадыко В.И. "Яблоня на северо-западе нечерноземной зоны". Санкт-Петербург, 1994 г.
  4. Лангенфельд T.В. "Яблоня. Морфология, эволюция, филогения, география, систематика". "Зинатне", Рига, 1991 г.
  5. Лихонос Ф.Д. "Яблоня". "Государственное издательство сельскохозяйственной литературы", Москва-Ленинград, 1955 г.
  6. Лихонос Ф.Д., Туз А.С., Лобачев А.Я. "Культурная флора СССР". "Колос", Москва, 1983 г.
  7. Майорова В.И. "Яблоневый сад". Ленинград, 1990 г.
  8. Самощенков Е.Г., Пашкина И.А. "Плодоводство". "Академия", Москва, 2009 г.